Linser med aubergine
08 Sep 2011

Food

  • Portioner: 4
  • Tillagningstid: xx minuter
  • Inspirerad av: Arla köket
Antal Ingrediens ICA
2 dl gröna linser
2dl Turkisk meze matyoughurt
2 Auberginer
2 Röda lökar
50g Svart oliver
1 tsk Timjan
3 Tomater
1 tsk Salt
1 krm Svartpeppar
TOTALT

Tillagning

  • Koka linser i lättsaltat vatten ca 30 min
  • Skär auberginerna i klyftor.
  • Skala och klyfta löken.
  • Skär tomaterna i bitar.
  • Stek auberginerna, löken och tomaterna i stekpanna.
  • Krydda med salt och peppar.
  • Häll av vattnet ifrån linserna och rör ner i stekpannan.
  • Tillsätt timjan och oliver, blanda runt och ta av stekpannan ifrån spisen.
  • Servera med såsen.

Såsen

  • Tärna de soltorkade tomaternn.
  • Blanda med matyoghurten.