Chili sin carne
10 Mar 2013

Food

  • Portioner: 4
  • Tillagningstid: xx minuter
  • Inspirerad av:
Antal Ingrediens ICA
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 zucchini
1 röd paprika
1 msk malen spiskummin
1 tsk cayennepeppar
1 tsk malet bryggkaffe
2 msk olivolja
1 burk kidneybönor, 400 g
1 burk vita bönor, 400 g
2 burkar krossade tomater a 400 g
salt och peppar
2 tsk rödvinsvinäger
1 knippe timjan
1 kvist persilja

Tillagning

  • Hacka lök, vitlök, zucchini och paprika. Fräs grönsakerna tillsammans med kryddorna och kaffet i olivolja tills det blir gyllenbrunt.
  • Tillsätt bönor och krossade tomater och låt sjuda 5 minuter.
  • Smaka av med salt, peppar och vinäger. Repa timjan och finhacka persilja och strö över chilin före servering.