Potatis- och purjolökssoppa
07 Mar 2011

Food

  • Portioner: 3
  • Tillagningstid: 30 minuter
  • Inspirerad av: vegetariskt
Antal Ingrediens ICA
2 Normalstora purjolökar 11
4-5 Potatisar 5
½ tsk Dragon -
1 knippe Färsk timjan 20
2 Buljongtärningar 1
5 dl Sojamjölk 9
5 dl Vatten -
Svartpeppar -
Olivolja -
TOTALT 46

Tillagning

  • Strimla purjolöken genom att skiva den tunt. Fräs purjolöken i olivolja tills den mjuknat.
  • Tillsätt skivad potatis, kryddor och vatten och låt koka upp. Soppan ska sedan koka i cirka 15 minuter (tills potatisen börjar koka sönder).
  • Mixa soppan med stavmixer.
  • Tillsätt mjölk och koka upp, smaka av kryddor (svartpeppar och örtkryddor).
  • Garnera soppan med färsk timjan.